RAZGLASITEV 50 NAJBOLJŠIH BAROV NA SVETU 2020

Londonski Connaught Bar istoimenskega hotela je postal letošnji zmagovalec. Tekmovanje 50 najboljših barov na svetu, ki si ga lastijo in organizirajo poslovni mediji William Reed, sponzorira pa ga svetovno znano podjetje Perrier, ponuja seznam najboljših lokalov na svetu, izglasovanih s strani Akademije, ki jo sestavlja več kot 540 strokovnjakov z vsega sveta. Seznam 50 najboljših barov na svetu izhaja vsako leto že vse od 2009 in je postal zelo pričakovan seznam profesionalcev na področju pijač in ljubiteljev koktajlov, kot vrhunec koledarja barske industrije pa nagrade predstavljajo dejanski prestiž. Seznam je sestavljen na podlagi glasov prej omenjene svetovne Akademije, ki jo sestavlja več kot 540 strokovnjakov za pijače, vključno s priznanimi natakarji, svetovalci in strokovnjaki za koktajle z vsega sveta. Zaradi pandemije je letošnje obdobje glasovanja trajalo od januarja 2019 do marca 2020. Glasovalci morajo oddati sedem glasov, od tega morajo biti vsaj trije lokali zunaj države prebivališča glasovalcev, z izjemo ZDA, kjer morajo glasovati za vsaj tri lokale zunaj svoje zvezne države. Glasovalci morajo ostati anonimni, glasovanje pa je tajno.  Zaradi letošnje pandemije so bili rezultati razglašeni v virtualni obliki, na tak način pa je bila zasnovana tudi slovesnost ob razglasitvi zmagovalca in njemu sledečih barov. Na dvanajstem tekmovanju so bili predstavljeni lokali iz 23 držav. Londonski bar Connaught Bar je kot rečeno zasedel prvo mesto in domov odnesel naziva »najboljši bar na svetu« in »najboljši bar v Evropi«. Pod mojstrskim vodstvom Agostina Perroneja, odgovornega miksologa, ostaja Connaught Bar zvest svojim načelom, kako v elegantnem okolju predstaviti umetelne pijače s prefinjeno postrežbo. Kubistični bar, ki ga je zasnoval pokojni David Collins, je leta 2018 praznoval 10. obletnico in je znan po svojem edinstvenem vozičku Martini, na katerem natakarji gostom pripravijo osebno izkušnjo ob pijači. Na drugem mestu je končal lanski zmagovalec, Bar Dante iz New Yorka, ki je osvojil tudi naziv »najboljši bar v Severni Ameriki«, ki ga sponzorira Asahi Super Dry. Na tretje mesto so strokovnjaki uvrstili The Clumsies v Atenah, medtem ko je singapurski Atlas končal na četrtem mestu in s tem postal »najboljši bar v Aziji« ter prejel nagrado, ki jo sponzorira Rémy Martin. Druge posebne nagrade, ki so bile razglašene pred prireditvijo 5. novembra, zajemajo bar Maybe Sammy iz Sydneyja, ki je dobitnik Michterjeve nagrade za gostoljubnost, Galaxy Bar iz Dubaja, dobitnik nagrade Campari One To Watch in bar Renato ‘Tato’ Giovannoni iz Florería Atlántico v Buenos Airesu, dobitnik nagrade natakarjev Altos Bartenders. Seznam 51-100 2020, predstavljen v sodelovanju z Mancino Vermouth, je bil objavljen teden dni pred virtualno slovesnostjo.