In Karijera

Tko je samo ne poznaje. Ako je imaju Parižani, Londončani i Njujorčani, zašto je ne bi imali Ljubljančani? ZVEZDU naravno. Tu oazu u središtu grada u kojoj se čovjek na trenutak zaustavi i ponovno proživljava davnu šetnju do nje sa svojom bakom, što mi se i samom dešava svaki put kad prođem mimo nje, ili se podsjeti na plamičak prve simpatije i okus odličnog sladoleda uz prve osmijehe sa simpatijom ili možda na samo jedan maleni bijeg od svakodnevice i uživanje u čokoladno voćnim delicijama majstorice, koja je prije nekoliko dana dobila veliku nagradu i bila izabrana za najbolju poslovnu damu u regiji, te primila prestižnu Veuve Clicquot Business Woman Award. Urša Šefman Sojer je mnogima primjer kako iz svojih snova napraviti posao koji se danas uz klasične Zvezda slastičarnice također širi na nove lokacije i nova područja djelovanja kao i što je njezina Zvezda Deli. Siguran sam da ćete svi uživati u njezinim pomno planiranim detaljima i naći ne samo užitak degustacije, već i otkriće tradicionalnih i novijih slastica, čak i oni koji pažljivo odabiru svaki sastojak. Urša se prilagođava novim trendovima i novim procesima rada i uspješno ih kroji sa svojim timom. Zato je mnogima ZVEZDA primjer i mjesto koje se nikako ne smije zaobići u prolasku kroz rimsku EMONU.

ZVEZDA, neobičan naziv za café ili ne. Pojedinac koji ulazi u vaš café također se osjeća zvjezdano pored svih delicija vaše kuće. Što vas je inspiriralo za ovo ime kada je osnovan prvi lokal 1999. godine?
Vrlo mi je drago da netko tko uđe u bilo koji Zvezdin lokal se osjeća zvjezdano, jer to znači da smo uspjeli da s proizvodima, uslugama i interijerom ponudimo svakom gostu iskustvo koje mu ostaje u sjećanju … Sam naziv je došao sam od sebe, budući da je prvi lokal koji smo otvorili 1999. godine,
pored parka Zvezda …a osim toga, samo ime Zvezda znači nešto što uvijek svijetli i uvijek je iznad nas :)), što ujedno simbolizira vječnu potragu za poboljšanjem, rastom, razvojem, …
Što ste radili prije toga i zašto ste se uopće odlučili ući u ovo područje rada?
Bila sam usred studija na FDV, smjer marketinške komunikacije, 3. godina, kada se pojavila mogućnost odlučivanja za samostalni put u poslu, kojeg nisam poznavala, ali sam ga nosila u srcu …

Cijeli intervju pročitajte u novom broju magazin David.

Recommended Posts

Start typing and press Enter to search