ŠAMPANJSKO V LETO 2021!
Razkošje silvestrske večerje, proslavljanje z družino ali nazdravljanje s prijatelji? Ob vsem tem ne moremo mimo izbire vrhunskih kozarcev, dekoracije mize in kristala, kot je na primer naš iz Rogaške, kjer vse od leta 1665 obdelujejo in kiparijo edinstvene izdelke in je tako obvezen del rituala zadnje noči. Zato smo v uredništvu naše revije izbrali nekaj tradicionalnih in izjemnih šampanjcev s katerimi si lahko popestrite ta večer in obenem z njimi odprete tudi čudovito novo leto 2021.
Dan danes nam je najbrž že vsem jasno, da penina ni šampanjec, saj lahko o šampanjcih govorimo le kadar so vina predelana na teritoriju edinstvene regije Šampanija (Champagne) v Franciji. Na zdravje!
J. Charpentier Brut Premier Cru
Odstotek rdečega grozdja se čuti v širini vina, medtem ko arome in okusi ostanejo sveži, živahni in lepo niansirani. Šampanjec je idealen kot aperitiv in s svojim bogatim okusom zlahka spremlja obroke z belim mesom. Šampanjec je sestavljen iz 40% chardonnaya in 60% pinot noira.
Besserat de Bellefon Cuvée Brigite Bardot
Bogat in prefinjen šampanjec Cuvee Brigite Bardot z dolgotrajnim okusom. Fini mehurčki, čar in lepota. Brigitte Bardot pooseblja francoski šik in prefinjenost. Šampanjec je 10 let staran na drožeh, 6 mesecev pa po razgradnji, sestavljata pa ga 60% modrega pinota in 40% chardonnaya.
Gosset Grand Blanc de Blancs Brut
Bistra steklenica poudarja edinstveno iskrico, čistost in sijaj bledo zlate barve, med tem ko se v tem šampanjcu skriva ves čar pokrajine, kjer je pridelan in svežina grozdja chardonnay, ki poudarja estetsko kakovost antične steklenice iz osemnajstega stoletja v čudoviti steklenici.
Dom Pérignon P2 – 2002
To je Dom Pérignon v »visoki ločljivosti« – žameten aristokrat, poln mineralov. Druga plenituda Dom Pérignona je rezultat šestnajstletnega izpopolnjevanja v kleti, rezultat pa je izjemen šampanjec, zapakiran v prestižni črni škatli, ki se pritiče kvaliteti. Zaužijte to nepozabno doživetje.
Krug Grande Cuvée
Krug Grande Cuvée je Krugov večen stilistični simbol, drzen šampanjec, ki vztrajno ohranja ravnotežje med bogastvom in močjo, svežino in delikatnostjo. V njem je zmešanih kar 50 vrst vina iz treh sort grozdja iz 20 do 25 manjših vinogradov in od šestih do desetih različnih letin.
Ruinart Blanc de Blancs
Šampanjec Ruinart Blanc de Blancs se razvija v ustih in njegov okus se spreminja od prijetne svežine do prožnosti in polnosti. Je odličen aperitiv, ki ga lahko delite s prijatelji in z družino v poletnem popoldnevu ob sproščanju na sončni terasi. Vonj združuje note svežega sadja in cvetov.
Moët & Chandon Impérial
Impérial je izjemno dovršena mešanica več kot 200 vin in predstavlja popolno ravnotežje treh vrst grozdja (30 % do 40 % pinot noir, 30 % do 40 % pinot meunier, 20 % do 30 % chardonnay). Njegova barva je elegantna, slamnato zlatorumena z zelenimi poudarki. Z dodanimi 20 % do 30 % skrbno izbranih arhivskih vin.
Veuve Clicquot Brut Yellow Label
Yellow Label je videti čudovito: zlatorumena, s penasto ogrlico in majhnimi mehurčki. Prvi požirek nudi vso svežino in krepkost, ki je tako značilna za Yellow Label, s simfonijo sadnih okusov, ki sledi. To je pravi član mogočne družine Brut, ki je dobro strukturirana in ima občudovanja vredne vinske lastnosti.
Louis Roederer Cristal Brut
Cristal je izjemno uravnotežen in rafiniran šampanjec, katerega dolžina je neponovljiva. Ima svilnato teksturo in sadne arome, ki jih dopolnjuje močna kakovost minerala z belimi plodovi in citrusi. Cristal lahko v steklenici brez težav ohranimo dvajset let, ne da bi pri tem izgubili svežino in značaj – lastnost, ki je zelo iskana.
Dom Ruinart l.1998
Šampanjec je svetlo rumen, z nežnimi zlatimi bleščicami, na nosu izraža dišave belega cvetja, pomešane s sadnimi notami hruške, slive in breskve, v ustih prevladujejo okusi eksotičnega in zelo zrelega sadja, vse to skupaj pa razkriva ravnovesje med svežino in gladkostjo.
BLL brut rose cuve Elisabeth 2002
Šampanjec se pohvali z močnim, a hkrati nežnim učinkom, ki ga prinaša plemenito zorenje okusov (nektarina, kardamom). V ustih je šampanjec obilnega in čistega okusa, s čimer razkriva nežno prisotnost mandarine in vztrajne arome cedre in eksotičnega lesa.
Piper Heidsieck Brut
Brut NV predstavlja utelešenje sloga Piper-Heidsieck: klasičen, dobro strukturiran in saden šampanjec. Piper-Heidsieck za mešanje brut NV skrbno izbira sadje iz več kot 100 šampanjskih posestev, to pa vinu doda zapletenost in razsežnost ter omogoča drzen Piper-Heidsieck slog.
Perrier Jouet Belle Epoque 2012
Šampanjec Perrier-Jouët letnika 2012 je izdelan iz mešanice 50% Chardonnaya, 45% Pinot Noir in 5% grozdja Pinot Meunier, s čimer poudari svoj edinstven značaj. Okus ponuja note belih breskev, hrušk, cvetov limete in sladkega mandlja pred nežnim, mineralnim zaključkom. Ta šampanjec preprosto morate preizkusiti z morsko hrano ali perutnino.
Mumm brut
Šampanjec Mumm Cordon Rouge predstavlja srčni utrip šampanjske hiše Maison Mumm, ime pa je dobil po znamenitem rdečem kordonu, priznanju Legion d’Honneur, ki vsako stekleničko krasi že od leta 1876. Sestavlja ga kompleksna mešanica, pridobljena iz več kot 100 različnih vinogradov, za njim pa je 20 mesecev staranja v kleteh.
Bollinger Special Cuvée
Special Cuvée je rezultat prefinjenega blendinga med grozdjem vsake trgatve in specialnimi vini, od teh so nekatera starana v magnumih od 5 -15 let. Šampanjec Nollinger Special Cuvée je odlična izbira za uživanje skupaj s prijatelji, za skupno doživljanje preprostih a pomembnih trenutkov. To je šampanjec, ki ga podarimo osebam, ki jih imamo radi.
Laurent-Perrier La Cuvée
S svojo sestavo, ki je poudarjena z velikim odstotkom Chardonnaya, je šampanjec Laurent-Perrier Brut podpis hišnega stila šampanjske hiše Laurent-Perrier, ki ponuja svežino, lahkotnost in eleganco, ki so tudi osnovne kvalitete, ki jih išče ta šampanjska hiša. Brut L-P je idealen za aperitive. Najboljši je, če ga serviramo pri temepraturi med 8°C in 10°C.
Pol Roger Blanc de Blancs 2013
Pol Roger Blanc de Blancs 2013 je narejen izključno iz sorte Chardonnay iz Grand Cru vinogradov v Cot des Blancs. Na kvasovkah je ležal 7 let. Je svetlo zlatorumene barve z veliko drobnimi mehurčki. V vonju se prepletajo kompleksne arome vijolic, sladkega korena, toasta, kruhove skorje in mandljev, ki se čez čas razvijejo v močnejše, kot so muškatni orešček in usnje.
Deutz Brut vintage 2012
Gre za šampanjec svetle barve z drobnimi mehurčki. Čist in precizen vonj elegantno izraža note zelo dozorelega belega sadja, skupaj z vonjem cvetlic, kot sta glog in kovačnik. Okus je delikaten, z notami jabolk, hrušk in marelic, ki poživijo pravilnost tega vina. Celotna struktura je poudarjena s komaj zaznavno kislo noto, ta pa skrbi za edinstven, svež okus.
“Minister za zdravje opozarja: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!“
